https://www.rmvl.it/ Thu, 27 Aug 2026 08:32:59 +0000 MyBB https://www.rmvl.it/showthread.php?tid=13 Thu, 07 Aug 2025 08:54:50 +0200 admin@rmvl.it]]> https://www.rmvl.it/showthread.php?tid=13
LINGUINE ALLO ..... ZAFFERANO

Quando proprio non avete quasi niente in casa, e/o non avete tempo.

Ingredienti: acqua, sale, linguine, panna (consiglio quella eurospin con metà grassi), una bustrina di zafferano e formaggio grattugiato (pecorino o parmigiano).

Preparazione: cuocete le linguine conservando da parte mezza tazzina di acqua di cottura (dopo almeno 6/7 minuti di cottura o alla fine) in cui scioglierete lo zafferano.   Condite la pasta con 2 cucchiai di panna, l'acqua di cottura con lo zafferano e formaggio grattugiato.   Fine ricetta ..... più facile e veloce di così non si può proprio.

Certe volte io ho dimezzato la panna aggiungendo però un cucchiaio di ricotta (mucca o pecora) ed una ombra (!!!???) di burro. 

                                                                                                                                             Amedeo]]>
LINGUINE ALLO ..... ZAFFERANO

Quando proprio non avete quasi niente in casa, e/o non avete tempo.

Ingredienti: acqua, sale, linguine, panna (consiglio quella eurospin con metà grassi), una bustrina di zafferano e formaggio grattugiato (pecorino o parmigiano).

Preparazione: cuocete le linguine conservando da parte mezza tazzina di acqua di cottura (dopo almeno 6/7 minuti di cottura o alla fine) in cui scioglierete lo zafferano.   Condite la pasta con 2 cucchiai di panna, l'acqua di cottura con lo zafferano e formaggio grattugiato.   Fine ricetta ..... più facile e veloce di così non si può proprio.

Certe volte io ho dimezzato la panna aggiungendo però un cucchiaio di ricotta (mucca o pecora) ed una ombra (!!!???) di burro. 

                                                                                                                                             Amedeo]]>